Prodotti Tipici Italiani: Carni trasformate

Venerdì 24 Febbraio 2017
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Prodotti Tipici DOP e IGP: Italia

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L'Indicazione geografica protetta “Bresaola della Valtellina” è riservata al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione. Zona di produzione La “Bresaola ...
La Denominazione di Origine Protetta: “Capocollo” è riservata ai prodotti di salumeria aventi i requisiti fissati nel disciplinare di produzione. L'elaborazione dei Salumi di Calabria deve avvenire nella tradizionale zona di ...

La denominazione d'origine protetta “Coppa Piacentina” è riservata al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione. Gli allevamenti dei suini destinati ...
L'indicazione geografica protetta “Cotechino Modena” è riservata al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione. Il “Cotechino Modena” viene ottenuto ...

La denominazione di origine protetta “Culatello di Zibello” è riservata esclusivamente al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione. Gli allevamenti dei ...
L'Indicazione geografica protetta “Lardo di Colonnata” è riservata esclusivamente al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel disciplinare di produzione. La zona di produzione del ...

L'indicazione Geografica Protetta “Mortadella Bologna” è riservata al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione. La zona di elaborazione della ...
La Denominazione di Origine Protetta: “Pancetta di Calabria” è riservata ai prodotti di salumeria aventi i requisiti fissati nel disciplinare di produzione. L'elaborazione dei Salumi di Calabria deve avvenire nella tradizionale ...

La Denominazione d'Origine Protetta “Pancetta Piacentina” è riservata al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione. Gli allevamenti dei suini ...
La denominazione d'origine protetta “Prosciutto di Carpegna” è riservata al prosciutto crudo stagionato che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare. Gli allevamenti dei suini destinati alla ...

La denominazione di origine del “Prosciutto di Modena” è riservata esclusivamente al prosciutto le cui fasi di produzione, dalla salagione alla stagionatura completa, hanno luogo nella zona tipica di produzione e viene attestata ...
L'Indicazione Geografica Protetta “Prosciutto di Norcia” è riservata al prosciutto crudo stagionato che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare. L'elaborazione del “Prosciutto di ...

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