Cappelletti all'uso di Romagna, caplet - Emilia Romagna

Giovedì 22 Febbraio 2018
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Cappelletti all'uso di Romagna, caplet

Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria

“CAPPELLETTI ALL'USO DI ROMAGNA, CAPLET”
Emilia Romagna

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Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria

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Mistuchina, mistuchen, mistòk
Spongata di Reggio Emilia
Erbazzone di Reggio Emilia
Spongata, spunghèda
Zabaione, Zabaglione, Zambajoun
Ciambella reggiana, bresadela, busilan
Frittelle o sgonfietti, fritell o sgiunfaitt
Pane dolce con i fichi, pan dülz cun i figh
Frittelle di farina di castagne, frittell ad fareina ad castagne
Biscione reggiano
Gnocco fritto, gnocc frett
Stracchino gelato, stracchein in gelato
Tortellacci, tortelloni, turtlacc
Tortelli di San Giuseppe, turtei ad San Giusèpp
Cappellacci di zucca, caplazz con la zucca



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Preparazioni di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
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