Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni - Puglia

Lunedì 16 Luglio 2018
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PAT “Prodotti Agroalimentari Tradizionali”
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Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni

» Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Puglia




Capocollo di Martina Franca
Puglia

Il capocollo di Martina Franca è un insaccato ottenuto da carne di suini nati ed allevati in maniera estensiva nel territorio di Martina Franca. La tecnologia di produzione prevede alcune fasi caratteristiche come il trattamento mediante ...










Trovato 20 Prodotti Agroalimentari Tradizionali in 2 pagine »

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