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Prodotti Tipici Regionali

Giovedì 29 Luglio 2010
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Italia: Prodotti Tipici


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Italia

Prodotti DOP - IGP - STG
Marchio Tutela Prodotti DOP

I Prodotti DOP

Denominazione di origine protetta, meglio nota con l'acronimo DOP, è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito solitamente per legge a quegli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti.
L'ambiente geografico comprende sia fattori naturali (clima, caratteristiche ambientali), sia fattori umani (tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalità, savoir-faire) che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva.
Affinché un prodotto sia DOP, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'area geografica delimitata.
Chi fa prodotti DOP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo.

Marchio Tutela Prodotti IGP

I Prodotti IGP

Il termine indicazione geografica protetta, meglio noto con l'acronimo IGP, indica un marchio di origine che viene attribuito a quei prodotti agricoli e alimentari per i quali una determinata qualità, la reputazione o un'altra caratteristica dipende dall'origine geografica, e la cui produzione, trasformazione e/o elaborazione avviene in un'area geografica determinata.
Per ottenere la IGP quindi, almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una particolare area.
Chi produce IGP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo.

Marchio Tutela Prodotti STG

I Prodotti STG

Il termine specialità tradizionale garantita, meglio noto con l'acronimo STG, è un marchio di origine introdotto dalla comunita europea volto a tutelare produzioni che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali.
Questa certificazione, disciplinata dal regolamento CE 2082/92, diversamente da altri marchi quali denominazione di origine protetta (DOP) e indicazione geografica protetta (IGP) si rivolge a prodotti agricoli e alimentari che abbiano una "specificità" legata al metodo di produzione o alla composizione legata alla tradizione di una zona, ma che non vengano prodotti necessariamente solo in tale zona.




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Prodotti DOP - IGP - STG ... in evidenza


Indicazione Geografica Protetta (IGP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 590 del 18.03.1999 GUCE L. 74 del 19.03.1999
Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1107 del 12.06.1996 GUCE L. 148 del 21.06.1996

DENOMINAZIONE: È riconosciuta la denominazione di origine "Mozzarella di bufala" al formaggio prodotto nell'area geografica di cui all'art. 2 ed avente i requisiti fissati agli articoli 3 e 4. ZONE ...
Indicazione Geografica Protetta (IGP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 2325 del 24.11.1997 GUCE L. 322 del 5.11.1997

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1107 del 12.06.1996 GUCE L. 148 del 21.06.1996
NOME DEL PRODOTTO: La denominazione di origine "Prosciutto di Parma" è stata inizialmente giuridicamente protetta a livello nazionale dal 1970 attraverso la legge 4 luglio 1970 n° 506 ed è poi stata riconosciuta come ...
DENOMINAZIONE: La Indicazione geografica protetta (I.G.P.) “Limone di Sorrento” è riservata ai limoni che rispondono alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal Regolamento CEE n. 2081/92 e dal presente disciplinare di ...


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