Prodotti Tradizionali Regionali - Specialità Agro-Alimentari Regione Lombardia

A Tavola in Lombardia

La vastità del territorio lombardo alpino, prealpino, lacuale, fluviale, della pianura, i cui confini toccano numerose regioni da cui attingono differenti contributi, contribuisce a rendere l'enogastronomia regionale estremamente varia e ricchissima di proposte.
Numerosi i consorzi di tutela, dalla pera mantovana al salame di Cremona, dalla bresaola della Valtellina ai formaggi, così come i consorzi di tutela dei vini.
Bitto e formai de mut, taleggio e grana padano e reggiano, quartirolo, gorgonzola e provolone si accompagnano con i numerosi vini regionali.
Le strade dei vini e dei sapori sono state create per favorire l'integrazione tra viticoltura, turismo ed enogastronomia.
Le Strade dei Vini e dei Sapori di Lombardia, che toccano tutte le aree vitivinicole lombarde, sono itinerari del gusto con l'obiettivo di sviluppare una cultura dell'enogastronomia promuovendo in Italia ed all'estero vini di qualità, prodotti tipici e valori culturali ed artistici.

Testo tratto da:
Gusto e Benessere. Esperienze uniche per divertirsi e rilassarsi - Regione Lombardia






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