Vino in Sardegna

Vini Sardi

II settore produttivo si fonda su una vasta gamma di vitigni autoctoni:

• Bovale, Cannonau, Carignano, Girò, Cagnulari, Nieddera, Malvasia, Monica, Moscato, Nasco, Nuragus, Retaglìado, Semidano, Vermentìno, Vernaccia

I vini della regione sono spesso prodotti utilizzando queste uve in purezza.
Tutti i vini della Sardegna presentano un alto livello qualitativo, dovuto alla qualità elevata della materia prima, al territorio diversificato che li rende molto minerali, alla luce che dona particolari caratteristiche.
Il Cannonau di Sardegna è un vino dal colore rosso rubino, che con l'invecchiamento tende all'arancione; l'odore è caratteristico, il sapore secco e sapido.
Il Sardegna Semidano è un bianco con riflessi dorati, dal profumo fruttato e dal sapore morbido e fresco.
Il Moscato assume tre indicazioni diverse secondo le zone di produzione:

• Moscato di Cagliari, Moscato di Sorso-Sennori, Moscato di Sardegna

Il Monica di Cagliari è un rosso prodotto come Dolce Naturale o Liquoroso Dolce Naturale.
Il Monica di Sardegna è asciutto o amabile con caratteristico retrogusto, prodotto anche come Frizzante Naturale.
Il Vermentino di Sardegna assume inconsuete sfumature di colore brillante, dal bianco carta al paglierino tenue con riflessi verdolini; ha profumo delicato e gradevole, sapore fresco e acidulo.
Si produce anche nel tipo Spumante.
Oltre al Monica e al Moscato, altri quattro vini DOC hanno origine nelle intere province di Cagliari e di Oristano, anche se nella denominazione è menzionata soltanto Cagliari: il rosso Girò di Cagliari Dolce Naturale, nelle tipologie Liquoroso Dolce Naturale, Liquoroso Secco o Dry; il Malvasia di Cagliari, Dolce Naturale, Secco o Dry e Liquoroso Dolce Naturale, Liquoroso Secco o Dry; il Nasco di Cagliari, prodotto nelle stesse tipologie; il Nuragus di Cagliari, che è prodotto da un vecchio e fertile vitigno sardo, introdotto dagli antichi navigatori fenici e utilizzato per decorare i nuraghi.
I ricchi vigneti della provincia di Sassari producono anche le uve per la DOC Alghero, che raggruppa una ricchissima varietà di tipologie di vini.
Sui terreni granitici della Gallura si ottiene il Vermentino di Gallura, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, profumo intenso e delicato, sapore morbido, con leggero retrogusto amarognolo.
La provincia di Nuoro rappresenta la zona di produzione del Mandrolisai.
La provincia di Oristano è nota per donare, oltre all'Arborea e all'ottima Malvasia di Bosa, il vino forse più tipico della Sardegna, la Vernaccia di Oristano, dal colore di ambra dorata, profumo delicato con sfumature di fior di mandorlo e sapore caldo e sottile, con gradevole retrogusto di mandorle amare.
In provincia di Cagliari si producono infine anche il Campidano di Terralba, vino rosso rubino con odore vinoso intenso e sapore sapido e pieno, e il Carignano del Sulcis, in cui sono compresi diversi tipi di vino: Rosso, Riserva, Superiore, Rosato, Novello, caratterizzati dal profumo vinoso, a volte fruttato, e sapore asciutto.

• Vitigni a bacca rossa:
  Aglianico, Albaranzeuli Nero, Aleatico, Ancellotta, Barbera Sarda, Bovale, Bovale Grande, Cabernet Frane, Cabernet Sauvignon, Caddiu, Cagnulari, Canaiolo Nero, Cannonao, Caricagiola, Carignano, Dolcetto, Gaglioppo, Girò, Greco Nero, Malvasia, Merlot, Monica, Nied-dera, Nieddu Mannu, Pascale, Pinot Nero, Sangiovese
• Vitigni a bacca bianca:
  Albaranzeuli Bianco, Arvesiniadu, Biancolella, Chardon-nay, Clairette, Falanghina, Piano, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia di Sardegna, Moscato Bianco, Nasco, Nuragus, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Retagliado Bianco, Sauvignon, Semidano, Torbato, Trebbiano Toscano, Vermentino, Vernaccia di Oristano
• DOCG:
  Vermentino di Gallura
• DOC:
  Alghero, Arborea, Campidano di Terralba o Terralba, Cannonau di Sardegna, Carignano del Sulcis, Girò di Cagliari, Malvasia di Bosa, Malvasia di Cagliari, Mandrolisai, Monica di Cagliari, Monica di Sardegna, Moscato di Cagliari, Moscato di Sardegna, Moscato di Sorso-Sennori, Nasco di Cagliari, Nuragus di Cagliari, Sardegna Semidano, Vermentino di Sardegna, Vernaccia di Oristano
• IGT:
  Barbagia, Colli del Limbara, Isola dei Nuraghi, Marmilla, Nurra, Ogliastra, Parteolla, Planargia, Provincia di Nuoro, Romangia, Sibiola, Tharros.Trexenta, Valle del Tirso, Valli di Porto Pino

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