Ricetta: Spaghetti alla Bottarga - Sardegna

Domenica 22 Aprile 2018
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Spaghetti alla Bottarga

Sardegna » Ricetta di cucina della tradizione regionale

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Ricetta “SPAGHETTI ALLA BOTTARGA”
Spaghittos cun buttariga

Sardegna
Ricette di cucina regionale
Pasta, riso, gnocchi, polenta, fregola e cuscus

Ingredienti:

  • 400 g di spaghetti
  • bottarga grattugiata
  • olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • del peperoncino
  • prezzemolo tritato

Preparazione:
Fate rosolare in padella l'aglio con l'olio d'oliva e poi aggiungete il peperoncino; fate insaporire. Versate nella padella gli spaghetti al dente e fate amalgamare bene il tutto a fuoco lento.
Infine, aggiungete in ogni piatto prezzemolo crudo, un'abbondante dose di bottarga grattugiata e servite.



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SARDEGNA: Ricette di Pasta, riso, gnocchi, polenta, fregola e cuscus

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