Hotel Masseria Gravelle - Conversano (Puglia)

Masseria Gravelle Hotel Ristorante 3 Stelle

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Masseria Gravelle è una dimora settecentesca in pietra calcarea della murgia.
Dal recupero della struttura adiacente, una volta adibita a box per cavalli, sono state ricavate 7 camere per il soggiorno degli ospiti,tutte a pian terreno e con ingresso singolo e veranda.
Ciascuna e dotata di servizi, aria condizionata, tv in camera, con possibilità di letto aggiunto.
Il pernottamento é sempre comprensivo della prima colazione.
La sala ristorante possiede 90 posti a sedere, si presta anche per banchetti di ricorrenze ed eventi particolari; tutta in pietra con volte a botte, in origine era la vecchia stalla dei cavalli con le mangiatoie sui lati, oggi deliziose nicchie di attrezzi e oggettistica rurale e locale.
La cucina è improntata sulle specialità tipiche pugliesi e locali, è impreziosita da alcune particolarità di produzione propria come pane e prodotti da forno, pasta fresca, latticini freschi e stagionati, carne alla brace, olio extravergine d’oliva ma anche come la nota farinella, sfarinato di ceci e orzo o solo ceci abbrustoliti, appartenente all’antica tradizione putignanese.
Il menù è solitamente alla carta.
I prodotti offerti provengono dalla dispensa di casa, alimentata in loco anche grazie all’allevamento di bovini e suini, oltre che a frutteti e a prodotti della propria terra rigorosamente serviti nel rispetto della loro stagionalità.