Sagra delle Fragole - Arborea (Sardegna)

Sagra delle Fragole

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Tra le tante manifestazioni che, ogni anno, l’Associazione Turistica pro Loco di Arborea promuove, un posto di rilievo spetta alla Sagra della Fragola.
L’iniziativa ideata dall’Ersat negli anni 80 richiama nella cittadina della bonifica il pubblico delle grandi occasioni.
Per gli estimatori del saporito e delicato frutto l’appuntamento del 1° maggio, è un appuntamento imperdibile per gli estimatori del prodotto.
La Sagra della Fragola, inserita nell’ambito della Fieragricola detta Floroviva, è dedicata alla promozione e valorizzazione delle colture locali e vede la partecipazione organizzativa della Pro Loco che mette a disposizione degli organizzatori, sia la propria esperienza sia le risorse umane, necessarie alla buona riuscita della più importante fiera di settore dell’Isola.
Il numero dei visitatori è in continuo aumento e questo permette ai produttori locali mettere in mostra il loro prodotto, procedere alla vendita e mettere a disposizione degli organizzatori una notevole quantità di fragole per gli assaggi.
Si crea pertanto un meccanismo produttivo ed economico che non tocca solo la festa ma coinvolge la gente che si incontra, scambia opinioni, fa circolare messaggi, mescola culture e tradizioni diverse; insomma la socializzazione e l’aggregazione, unitamente all’assaggio del frutto, dal sapore più dolce e dall'odore più profumato, diventano gli elementi portanti della manifestazione.
La manifestazione si tiene nel Centro Fieristico della strada 19 Est e sin dalle prime ore del mattino numerose persone invadono l’area, non solo per avere l’opportunità di visionare gli appositi stand, ma anche per gustare le fragole, accompagnate dalla gustosa panna messa a disposizione dalla Cooperativa 3 A Latte Arborea.
Il frutto matura in primavera e sino alla fine di giugno è possibile trovare in commercio la fragola, prodotto della terra, dal sapore più dolce e dall'odore più profumato.
La produzione delle fragole, la maggior parte prodotta in serra, ha reso Arborea famosa in Sardegna.
Grazie all'arte dei fragolicoltori ed alla posizione territoriale, questo frutto possiede delle proprietà (profumo, sapore e colore) che lo rendono unico.
La preparazione delle fragole inizia molto presto, sin dal primo mattino.
Il lavoro che attende i numerosi volontari della Pro Loco è tanto e deve essere effettuato in modo scrupoloso: il frutto deve essere lavato, liberato da ogni qualsiasi impurità, tagliato a pezzi e poi messo in contenitori con l’aggiunta di limone e zucchero.
Una volta terminate tutte le operazioni il frutto è pronto per la degustazione.
File interminabili di visitatori si formano davanti ai tavoli della ristorazione e molti replicano l'assaggio.
La giornata è allietata dalle musiche di un complesso musicale e prima di lasciare il Centro Fieristico non può mancare il souvenir più ambito, l’acquisto della cassetta di fragole.

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