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Sagra del Tortellone - Cento (Emilia Romagna)

Lunedì 28 Maggio 2012
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Foto di Sagra del Tortellone » Cento (FE)

Emilia Romagna - Italia



Sagra del Tortellone

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Fraz. Bevilacqua
metà luglio

I tortelloni di zucca sono un piatto nato nel centese durante la dominazione estense, infatti la più antica ricetta fu scritta nel 1584 da Giambattista Rossetti, scalco di Lucrezia d'Este.
È un delicato impasto di zucca, parmigiano, un pizzico di noce moscata e sale ravvolto in una sfoglia tagliata in quadrati.

Info Sagra del Tortellone: tel. 051909566





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