  SardegnaRicette di Cucina Regionale Riso alla BottargaAltro in questa Categoria:Foto di Riso alla BottargaFotografie e Immagini Ricette di Cucina Regionale » Sardegna (Italy)Riso alla BottargaIngredienti:
In un tegame di coccio, versate un bicchiere d'olio d'oliva, e fate soffriggere un abbondante trito di aglio e prezzemolo, aggiungete il riso, fatelo dorare leggermente, versate un bicchiere di vino bianco secco, fate evaporare totalmente e, poco per volta, aggiungete dell'acqua bollente salata. Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungete una generosa dose di bottarga grattugiata. Servite subito ben caldo.   Ricettario SardegnaSelezionare una Categoria per ottenere la lista di Ricette di Cucina Regionale corrispondenti.Altre Ricette, Prodotti Tradizionali e Tipici SardegnaRicette di Cucina Sarde  Prodotti Tradizionali Sardi  Vini Sardi  Produzione Vino - Cantine  Itinerari EnoGastronomici e Consorzi di Tutela 
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