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Spaghetti alla Bottarga - Spaghittos cun buttariga

Lunedì 28 Maggio 2012
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Ricetta di Cucina Tipica Regionale

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Sardegna

Ricette di Cucina Regionale



Spaghetti alla Bottarga

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Ricette di cucina Sarda


Ingredienti:
  • 400 g di spaghetti
  • bottarga grattugiata
  • olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • del peperoncino
  • prezzemolo tritato
Preparazione:
Fate rosolare in padella l'aglio con l'olio d'oliva e poi aggiungete il peperoncino; fate insaporire. Versate nella padella gli spaghetti al dente e fate amalgamare bene il tutto a fuoco lento.
Infine, aggiungete in ogni piatto prezzemolo crudo, un'abbondante dose di bottarga grattugiata e servite.





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