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Seupetta di Cogne

Venerdì 10 Febbraio 2012
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Ricetta di Cucina Tipica Regionale

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Valle d Aosta

Ricette di Cucina Regionale



Seupetta di Cogne


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Ingredienti:
  • 240 g di riso Carnaroli
  • 400 g di pane
  • 200 g di Fontina
  • 100 g di burro
  • brodo di carne q.b.

Preparazione:
Tagliare il pane a fette e friggerlo nel burro.
Mettere poco burro in una casseruola e tostare il riso, quindi aggiungere il brodo e cuocere per 16 minuti.
Disporre in una pirofila uno strato di pane, il riso, il rimanente pane e ricoprire il tutto con la fontina.
Aggiungere un pò di brodo, del burro fuso e un profumo di noce moscata.
Mettere in forno a 180° per 4 minuti e servire molto caldo.




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