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Bistecca alla Valdostana

Lunedì 28 Maggio 2012
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Ricetta di Cucina Tipica Regionale

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Valle d Aosta

Ricette di Cucina Regionale



Bistecca alla Valdostana


Ricette di cucina Valdostana


Ingredienti:

  • Per ogni persona:
  • Una fetta di filetto di vitello
  • 20g di burro
  • una fettina di prosciutto cotto
  • una fettina di fontina
  • sale quanto basta

Preparazione:
Una fetta di filetto di vitello di circa un etto e mezzo per persona.
Arrostire alla fiamma e farla friggere in burro sino a che sia ben colorita.
Unire successivamente una fettina di prosciutto cotto con sopra una fettina di fontina.
Infornare sino a che la fontina non è sciolta.
Servire caldo.





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