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Trota al Petit Rouge

Lunedì 28 Maggio 2012
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Valle d Aosta

Ricette di Cucina Regionale



Trota al Petit Rouge


Ricette di cucina Valdostana


Ingredienti:
  • Quattro trote da 200g ciascuna
  • 80g di burro
  • una grossa cipolla
  • aglio
  • una foglia di lauro
  • prezzemolo
  • un bicchiere di Petit Rouge
  • sale e pepe quanto basta

Preparazione:
Preparare un soffritto con burro, aglio, abbondante cipolla e una foglia di lauro.
Dopo aver ben pulito e ben lavato le trote infarinarle e passarle al burro.
Disporle in una teglia con il soffritto aggiungendo un bicchiere di Petit Rouge, sale , pepe e un pò di prezzemolo tritato.
Mettere in forno a temperatura moderata per 15 minuti e servire.





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