Vino Arborea DOC

Arborea DOC

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La denominazione di origine controllata Arborea, accompagnata da una delle specificazioni di vitigno, è riservata ai vini Bianchi - Rossi - Rosati che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione.

I vini della DOC Arborea con la specificazione del vitigno è riservata ai vini bianco, rosso e rosato ottenuti dai vigneti aventi in ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:
Arborea Sangiovese rosso e rosato:
Sangiovese minimo 85%;
possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Oristano, da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 15%.
Arborea Trebbiano:
Trebbiano romagnolo e/o toscano, minimo 85%;
possono concorrere alla produzione di detto vino altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Oristano, da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 15%.
Le specificazioni di vitigno devono essere indicate in etichetta con caratteri di dimensioni non superiori a quelli usati per indicare la DOC Arborea.

Le uve destinate alla produzione dei vini a DOC Arborea devono essere prodotte nella parte di territorio amministrativo della provincia di Oristano, idoneo alla produzione dei vini con le caratteristiche previste dal presente disciplinare di produzione.
Tale zona comprende tutto il territorio amministrativo dei seguenti comuni:
Albagiara, Ales, Arborea, Assolo, Asuni, Baradili, Baratili San Pietro, Badessa, Cabras, Gonnoscodina, Gonnosnò, Gonnostramatza, Marrubiu, Masullas, Mogoro, Mogorella, Morgongiori, Milis, Narbolia, Nureci, Ollastra, Simaxiz, Oristano, Palmas Arborea, Pau, Pompu, Riola Sardo, Ruinas, Villa S. Antonio, Santa Giusta, San Nicolò Arcidano, San Vero Milis, Senis, Siamaggiore, Siamanna, Siapiccia, Simaxis, Simala, Sini, Siris, Solarussa, Terralba, Tramatza, Uras, Usellus, Villaurbana, Villaverde, Zeddiani.

I vini a DOC Arborea all’atto dell’immissione al consumo devono rispondere alle seguenti caratteristiche:
Arborea Sangiovese rosso:
colore: rosso rubino;
profumo: vinoso, intenso;
sapore: asciutto, morbido, fresco, lievemente aromatico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto secco netto minimo: 18,00 g/l;
Arborea Sangiovese rosato:
colore: rosato tendente al cerasuolo;
profumo: fruttato, delicato;
sapore: asciutto, sapido, armonico, fresco;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol.;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto secco netto minimo: 17,00 g/l;
Arborea Trebbiano:
colore: giallo paglierino talvolta con riflessi verdolini;
profumo: tenue e delicato;
sapore: secco o amabile, fresco, leggermente acidulo, armonico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol.;
acidità totale minima: 4,50 g/l;
estratto secco netto minimo: 16,00 g/l;

Il vino a DOC Arborea Trebbiano nelle tipologie secco o amabile può essere utilizzata per la produzione della tipologia frizzante naturale.
Il tipo amabile deve portare in etichetta la specificazione stessa.

Testo tratto da:
Disciplinare di Produzione - Arborea DOC