Sagra della Salamina da Sugo al Cucchiaio - Poggio Renatico (Emilia Romagna)

Sagra della Salamina da Sugo al Cucchiaio

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Sagra della Salamina da Sugo al Cucchiaio di Madonna Boschi 2011
16/17/18-23/24/25-30 Settembre 2011
01/02-07/08/09-14/15/16 Ottobre 2011

Degustazione della Salamina da Sugo al Cucchiaio di Madonna Boschi
Orario cucina: Ven-Sab 19,15 - 22,30.
Domenica cucina aperta solo a mezzogiorno dalle 12,30 alle 14,00.
Sera stand chiuso

Manifestazione culinaria dell’insaccato più famoso della provincia di ferrara: la salamina da sugo al cucchiaio, prodotta dai locali norcini che attira degustatori di prodotti tipici e unici da molto lontano.
Da gustare in particolar modo il carpaccio di salamina cruda servito con grana e crema di aceto balsamico.
Il trittico di salamina composto da salamina cruda, cotta e patè di salamina.
L’antipasto del contadino, salumi nostrani prodotti dai nostri norcini.
La coppa di testa, squisita prelibatezza dai sapori lontani.
Fagottini al ragù di salamina da sugo, lasagne al forno con purea di zucca.
La salamina da sugo al cucchiaio dentro al suo tipico piatto contornato da purè di patate.
E chi non volesse la salamina da sugo dai sapori forti e decisi oltre a altri piatti locali da gustare l’ottimo cinghiale alla toscana della signora Tina.

Per informazioni:
Pro Loco Madonna Boschi della Salamina da Sugo
44028 Madonna Boschi (FE)
Tel 3407095358
info@prolocomadonnaboschi.it
www.prolocomadonnaboschi.it