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Reblec

Lunedì 28 Maggio 2012
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Valle d Aosta

Prodotti Tradizionali



Reblec


Prodotto Tradizionale Regione Valle d Aosta


Il Reblec, formaggio fresco, di pezzatura piccola ricavato dal latte intero (in alcuni casi viene aggiunta della panna, da cui il Reblec de crama).
La cagliata è tagliata a pezzi che, dopo essere stati inseriti nelle forme, vengono sottoposti a rivoltamenti e sgocciolature.
Può essere consumato già dodici ore dopo la sua lavorazione.
Ottimo come dessert, magari spolverato con zucchero e cannella.