Trattoria La Cantina del Sargente - Barano d’Ischia (Isola d'Ischia)

La Cantina del Sargente Trattoria

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La Trattoria la Cantina del Sargente ricavata in un’antica cantina di campagna, conserva inalterata la tradizionale ospitalità dell’isola d’Ischia, i fratelli Beniamino e Luigi Mennella Vi accolgono in un’ambiente rustico ed accogliente, dove ogni piccolo particolare Vi ricorda la tradizione contadina dell’isola d’Ischia.
La cucina è affidata alle abili mani delle mogli, Angela ed Antonietta, che con cura ed originalità elaborano piatti tipici della cucina Ischitana utilizzando prevalentemente i prodotti della campagna, coltivata con Amore da papà Gerardo Mennella.
Tra i piatti da gustare Vi segnaliamo, gli antipasti di campagna, la pasta e fagioli cotta a legna con cotica di prosciutto e pancetta dei maiali di produzione propria, il coniglio all’ischitana, cresciuto con erba della campagna circostante e servito nel caratteristico coccio di terracotta, da non perdere è anche la brace, fatta rigorosamente con la legna della campagna circostante.
Per gli amanti dei dolci, crostate di frutta, caprese e panettone.
Per raggiungere la Trattoria, se si è in macchina dirigersi a Fiaiano, cento metri prima della Pineta allo spartitraffico girare a sinistra, a trecento metri si trova la Cantina.
Parcheggiare lungo la strada ed imboccare il sentiero per venti metri.
Per chi arriva in autobus da Ischia, il numero 6 Vi porta fino alla pineta di Fiaiano, scendere alla fermata prima ed allo spartitraffico imboccare la strada per la Trattoria.