  Emilia RomagnaRicette di Cucina Regionale Tagliatelle alla RomagnolaAltro in questa Categoria:Foto di Tagliatelle alla RomagnolaFotografie e Immagini Ricette di Cucina Regionale » Emilia Romagna (Italy)Tagliatelle alla RomagnolaIngredienti: (per 4 persone)
Mettere sul tagliare la farina a fontana, fare un buco in mezzo e mettere le uova e il sale, impastate il tutto con le mani. Quando l'impasto sarà duro e ben compatto, tirate l'impasto con il mattarello. deve diventare una sfoglia sottile. Se la sfoglia è stata ben tirata, le tagliatelle risulteranno compatte e soprattutto lunghe: è questo il segreto delle tagliatelle ben fatte. Occorre lasciarle asciugare e poi potete tagliarle. Lessatele in abbondante acqua calda e salata. Il condimento puo' essere: ragù o burro e parmigiano.   Ricettario Emilia RomagnaSelezionare una Categoria per ottenere la lista di Ricette di Cucina Regionale corrispondenti.Altre Ricette, Prodotti Tradizionali e Tipici Emilia RomagnaRicette di Cucina Emiliane e Romagnole  Prodotti Tradizionali Emiliani e Romagnoli  Vini Emiliani e Romagnoli  Produzione Vino - Cantine  Itinerari EnoGastronomici e Consorzi di Tutela 
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