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Zuccherini - I Zucare

Lunedì 28 Maggio 2012
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Ricetta di Cucina Tipica Regionale

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Emilia Romagna

Ricette di Cucina Regionale



Zuccherini - I Zucare


Ricette di cucina Emiliana Romagnola


Ingredienti:
  • un chilo di farina stacciata
  • 4 uova
  • 2 etti distrutto
  • mezzo chilo di zucchero
  • una bustina di lievito (dose per un chilo)
  • una bustina di vaniglia
  • una scorza di limone grattugiata
  • circa un quarto di latte
Preparazione:
Ottenere un impasto con tutti gli ingredienti. Lavorare l'impasto per qualche minuto, spianare l'impasto in maniera diottenere uno spessore di 1/2 cm. Prende ora alcuni stampi raffiguranti un cuore, una stella, una foglia o un uccellino e comprimendoli sulla falda si ottengono gli zuccherini.
Sopra vi sparge i millefiori colorati, si cuociono nel forno contenuti in una lastra di ferro unta con lo strutto




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