  AbruzzoRicette di Cucina Regionale Sugo di CastratoAltro in questa Categoria:Foto di Sugo di CastratoFotografie e Immagini Ricette di Cucina Regionale » Abruzzo (Italy)Sugo di CastratoIngredienti: (Per 4 persone)
Tagliare la carne a pezzettini, preparare la cipolla tritata con il lardo. Mettere il tutto nel tegame e far rosolare bene la carne. Aggiungere il vino bianco e cuocere per 1/4 d'ora. Unire la polpa di pomodoro tritata e il brodo. Cuocere a fuoco lento e a tegame coperto per un paio d'ore. Salare e pepare. NOTA: Indicato per condire paste asciutte in genere: per esempio i tipici maccheroni alla chitarra   Ricettario AbruzzoSelezionare una Categoria per ottenere la lista di Ricette di Cucina Regionale corrispondenti.Altre Ricette, Prodotti Tradizionali e Tipici AbruzzoRicette di Cucina abruzzesi  Vini abruzzesi  Produzione Vino - Cantine 
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