  PiemonteRicette di Cucina Regionale Pollo in Insalata alla Moda di AlbaAltro in questa Categoria:Foto di Pollo in Insalata alla Moda di AlbaFotografie e Immagini Ricette di Cucina Regionale » Piemonte (Italy)Pollo in Insalata alla Moda di AlbaIngredienti: (Per 4 persone)
Lessare il pollo con la cipollina, la carota e il gambo di sedano. Lasciarlo raffreddare, quindi tagliarlo a fettine sottili. Passare al setaccio le acciughe, unirle al pollo e condire con senape, succo di limone e olio. Mescolare accuratamente in modo che gli ingredienti si amalgamino bene. Spazzolare il tartufo, lavarlo nel vino bianco, asciugarlo, tagliarlo a fettine molto sottili e porlo sopra l'insalata di pollo.   Ricettario PiemonteSelezionare una Categoria per ottenere la lista di Ricette di Cucina Regionale corrispondenti.Altre Ricette, Prodotti Tradizionali e Tipici PiemonteRicette di Cucina Piemontesi  Vini Piemontesi  Produzione Vino - Cantine  Itinerari EnoGastronomici e Consorzi di Tutela 
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