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Crostini di Frutti di Mare

Martedì 29 Maggio 2012
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Ricetta di Cucina Tipica Regionale

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Liguria

Ricette di Cucina Regionale



Crostini di Frutti di Mare


Ricette di cucina Ligure


Ingredienti: (Per 4 persone)
  • 4 fette di pane casereccio
  • 1 kg di frutti di mare assortiti
  • 5-6 rametti di prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 limone
  • 4 cucchiai di olio
  • sale
  • pepe
Preparazione:
Pulire i frutti di mare, estrarre i molluschi.
Tritare il prezzemolo e l'aglio molto finemente, unirli ai molluschi e disporre sulle fette di pane.
Disporre i crostini in una teglia, condirli con un poco di sale e di pepe, irrorarli di olio e metterli in forno a calore medio per un quarto d'ora.
Sfornare, spruzzare ogni crostino con succo di limone e servire ben caldi.




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