Vini: Le Favole - Caneva (Friuli Venezia Giulia)

Le Favole Cantina

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Sentieri erbosi segnano una valle alle porte del bosco dove la luce si riflette sulle gocce di rugiada e dove radici sane alimentano rigogliose piante di vite.
Un mondo silenzioso, aspro e caldo come la roccia carsica e il rosso della terra, dove lo sguardo si perde riportando alla memoria tempi lontani, ricordi sereni.
I vitigni di Caneva crescono sui dolci colli in prossimità dei boschi del Cansiglio, abbracciati da un anfiteatro naturale, protetti dalle montagne, sfiorati dai venti che arrivano dall’Adriatico.
La cantina, inserita tra le pietre di una dolina, trova sicura dimora ai piedi del castello di Caneva, in quel luogo ove a fare da sfondo sono ciottoli chiari e zolle scarlatte.
Qui l’arte vinificatoria prende vita e i grappoli d’uva che hanno raggiunto la giusta maturazione diventano splendido vino da assaporare, carico di aromi intensi
Selezionatissimi vigneti a bassa resa per ettaro danno vita a una collezione di vini dalla qualità assoluta, nata dalla pazienza di chi al vino riserva grande dedizione, senza fretta, quasi si trattasse di un sacro rito quotidiano che ricerca l’eccellenza.
I bianchi:
PINOT GRIGIO - CHARDONNAY - MALVASIA ISTRIANA - TRAMINER - SAUVIGNON - CABERNET FRANC
I rossi:
MERLOT - REFOSCO DAL - PEDUNCOLO ROSSO
I dolci:
VERDUZZO - FRIULANO