Ristorante San Simeone sul Ponte - Piaggine (Cilento)

San Simeone sul Ponte Ristorante

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In un ambiente che ti riporta indietro nel tempo di almeno cinque secoli il ristorante San Simeone sul Ponte ha da poco dato inizio ai suoi concerti di cucina dal titolo: inno alla passione.
Si perchè ogni piatto che in questo ristorante si propone, è frutto di studio, analisi, approfondimenti, assaggi e collaudi che solo la passione ne determina il successo.
Gestito dal titolare ingegnere con la passione della cucina, finemente curata dalla chef Pasqualina, è meta già a pochi mesi dall’apertura di appassionati e cultori della materia culinaria.
Ricavato all’interno di una chiesetta del 1200, dedicata al rito ortodosso di San Simeone ( a lato l’edicola votiva dedicata a San Simeone del 1817 ancora oggi presente sulla facciata principale), il ristorante può vantarsi di avere una location davvero unica nel suo genere, infatti al piano terra è stata portata alla luce, nel corso dei lavori, una grava ( pozzo carsico ) che nei prossimi mesi verrà esplorata da un gruppo di speleologi appartenenti allo speleo club etneo di Catania guidati dall’ing. Giudice Gaetano.
Se i risultati saranno quelli attesi, sarà l’unico ristorante in Italia e forse al mondo, dall’interno del quale sarà possibile visitare delle grotte ( forse le più belle !?).
E dalla location, che già fa parlare di se, passiamo alla cucina. Ai fornelli è di scena ogni giorno la passione e l’amore per la cucina, finemente curata dalla cuoca Pasqualina, un vero fenomeno tra i fornelli dove inventa ed elabora piatti genuini dal gusto unico.
La base di ogni piatto è frutto di ricerca e sperimentazione rivolta al moderno come all’antico.
Già è molto apprezzata la famosa lasagna in crema di lattuga oppure i cannelloni ripieni di ricotta di capra piagginese gratinati al forno su letto di funghi misti.
Provare per credere è l’unico consiglio che al momento riusciamo a darvi, aggiungendo anche che il famoso rapporto prezzo-qualità è sicuramente tra i più convenienti che ci sono in giro.