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Mozzarella Impanata

Venerdì 10 Febbraio 2012
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Campania

Ricette di Cucina Regionale



Mozzarella Impanata


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Ingredienti: (Per 4 persone)
  • 1 mozzarella di 200 gr ca.
  • 2 uova
  • pangrattato
  • sale
  • pepe
  • olio per friggere
Preparazione:
Tagliare la mozzarella a fette e condirla con poco pepe.
Sbattere in un piatto fondo le uova e salarle.
Immergere le fette di mozzarella nell'uovo e passarle nel pangrattato.
Preparare la padella dei fritti con abbondante olio e, quando è bollente, friggere le fette di mozzarella.
Lasciar sgocciolare su un foglio di carta assorbente e servire caldissime.




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