  LazioRicette di Cucina Regionale StracciatellaAltro in questa Categoria:Foto di StracciatellaFotografie e Immagini Ricette di Cucina Regionale » Lazio (Italy)StracciatellaIngredienti: (Per 4 persone)
In una ciotola mescolare le uova con il parmigiano grattugiato, una presa di sale, il semolino e un'idea di noce moscata. Unire al composto 5-6 cucchiaiate di brodo freddo e mescolare bene. In una casseruola mettere il brodo, portarlo a ebollizione e versarvi il composto di uova, mescolando subito ed energicamente con la frusta. Lasciar cuocere per tre minuti sempre mescolando. Servire molto calda.   Ricettario LazioSelezionare una Categoria per ottenere la lista di Ricette di Cucina Regionale corrispondenti.Altre Ricette, Prodotti Tradizionali e Tipici LazioRicette di Cucina Laziali  Vini Laziali  Produzione Vino - Cantine  Produzione Olio di Oliva  Itinerari EnoGastronomici e Consorzi di Tutela 
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