Sagra del Carciofo Moretto - Brisighella (Emilia Romagna)

Sagra del Carciofo Moretto

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Torna l'appuntamento con il gusto particolare del carciofo autoctono brisighellese.
Domenica 6 e 13 maggio la ProLoco di Brisighella ripropone la sagra dedicata al carciofo Moretto.
Il carciofo è largamente coltivato in tutta l'area del Mediterraneo.
A Brisighella, grazie al particolare clima e terreno argilloso, assume caratteristiche di colore e sapore uniche.
Il Moretto può essere consumato crudo e leggermente lessato, condito con sale e olio, preferibilmente con il nostro Brisighello con il quale si sposa molto bene.
I due prodotti infatti hanno una base aromatica comune.
Per il suo altissimo contenuto di ferro il carciofo è importante nella dieta degli anemici.
Programma del 6 e 13 maggio: dalle ore 9 mercato Copaf dei prodotti tipici, del carciofo Moretto e dell'artigianato tradizionale presso il parco Ugonia.
Dalle ore 11,00 alle 19,00 stand gastronomico con menù a tema della sagra.
Intrattenimento musicale nel corso della giornata.
I commercianti e le botteghe artigiane del centro storico resteranno aperte durante la manifestazione.
I ristoranti presenteranno menù caratteristici del territorio.