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Risotto alla Piemontese

Martedì 29 Maggio 2012
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Ricetta di Cucina Tipica Regionale

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Piemonte

Ricette di Cucina Regionale



Risotto alla Piemontese


Ricette di cucina Piemontese


Ingredienti: (Per 4 persone)
  • 500 gr di riso
  • 1 litro di brodo
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di burro
  • odore di noce moscata
  • qualche cucchiaio di sugo di arrosto
  • sale
Preparazione:
Mettere in una casseruola il brodo, portarlo a ebollizione.
Unire il riso e lasciar cuocere per 15 min. ca., mescolando di tanto in tanto.
Spegnere il fuoco, aggiustare il sale, incorporare il formaggio grattugiato e il burro. Profumare con la noce moscata e completare con il sugo d'arrosto.
Mescolare accuratamente e servire.




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