  SardegnaProdotti Tradizionali Foto di Bevanda di genzianaFotografie e Immagini Prodotti Tradizionali » Sardegna (Italy)Bevanda di genzianaDescrizione del prodotto: È una bevanda prodotta con una pianta tipica, la genziana, che cresce nei prati e nei pascoli di montagna. Presenta proprietà digestive e medicamentose. Metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura: Per la preparazione procedere in questo modo: prendere 20-30 g di radici di genziana, lavarle accuratamente e farle bollire in 1,5 litri di acqua e lasciare raffinare il tutto fino a ridurre il volume a mezzo litro. Ora filtrare e imbottigliare la bevanda. Elementi che comprovano che le metodiche sono state praticate in maniera omogenea e secondo regole tradizionali per un periodo non inferiore ai 25 anni: Veniva utilizzato contro le febbri malariche.   Prodotti Agro-Alimentari SardegnaSelezionare una Categoria per ottenere la lista di Prodotti Tradizionali corrispondenti.Altre Ricette, Prodotti Tradizionali e Tipici Sardegna Ricette di Cucina Sarde Prodotti Tradizionali Sardi  Vini Sardi  Produzione Vino - Cantine  Itinerari EnoGastronomici e Consorzi di Tutela 
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