Ristorante Pizzeria La Privilegiata - Buggerru (Sardegna)

La Privilegiata Ristorante Pizzeria

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La Privilegiata di Chiaramonti Roberto, prende origine dalla vecchia locanda che dalla fine del 1800 ospitava i dirigenti e impiegati delle società minerarie (francesi), che si avvicendarono nello sfruttamento dei giacimenti minerari.
Oggi, se pure completamente ristrutturata, conserva la vecchia tipologia.
E’ dotata del bar e di due sale ristorante di cui una al 1° piano,(entrambe climatizzate) durante l’estate vengono utilizzati due gazebo installati nella piazza antistante.
Oggi, come alora, i clienti vengono deliziati con piatti tipici, preparati secondo antiche ricette, sia di terra che di mare, tramandate da gestore in gestore nel corso dei tempi.
Il menù proposto spazia: dai magnifici ravioli di ricotta fatti in casa, allo splendido maialino arrosto; dai deliziosi spaghetti allo scoglio, all’insuperabile zuppa di pesce.