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Gamberoni Ubriacati

Martedì 29 Maggio 2012
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Ricetta di Cucina Tipica Regionale

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Sardegna

Ricette di Cucina Regionale



Gamberoni Ubriacati


Ricette di cucina Sarda


  • 600 g di gamberoni
  • qualche foglia di alloro
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino rosso
  • 1 tazzina d'acquavite
  • sale
Preparazione:
Pulite e sciacquate i gamberoni e disponeteli un pò bagnati in una capiente teglia, possibilmente di coccio, insieme con gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati. Salate, aggiungete il peperoncino e le foglie di alloro, mettete in forno preriscaldato alla temperatura di 180°C e lasciate cuocere all'incirca per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, levate la teglia con i gamberoni dal forno, versatevi l'acquavite, date fuoco e portate in tavola la teglia fiammeggiante, stappando un'eccellente bottiglia di vino bianco aromatico e fresco.




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