  SardegnaRicette di Cucina Regionale Foto di Monachelle al SaleFotografie e Immagini Ricette di Cucina Regionale » Sardegna (Italy)Monachelle al Sale»» Monzittas
Pulite con molta cura le lumachine strofinandole con una spugnetta ruvida; in una teglia rettangolare con i bordi bassi stendete quindi uno strato di sale coprendo tutto il fondo, poi disponeteci sopra le lumachine e ricopritele con un altro strato di sale. Pressate e livellate con il palo della mano e nel frattempo portate il calore del forno alla massima temperatura. Solo allora introducetevi la teglia con le lumachine e lasciate cuocere per 6 minuti. Trascorso il tempo previsto, estraete la teglia dal forno, rovesciate le lumachine sopra un foglio di carta, toglietele velocemente dal sale e sistematele in un piatto di portata. Servitele ben calde accompagnandole con una bottiglia di Vermentino fresco.   Ricettario SardegnaSelezionare una Categoria per ottenere la lista di Ricette di Cucina Regionale corrispondenti.Altre Ricette, Prodotti Tradizionali e Tipici SardegnaRicette di Cucina Sarde  Prodotti Tradizionali Sardi  Vini Sardi  Produzione Vino - Cantine  Itinerari EnoGastronomici e Consorzi di Tutela 
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