Prodotti Tipici Regionali

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Prodotti DOP - IGP - STG, Italia

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Marchio Tutela Prodotti DOP

I Prodotti DOP

"Denominazione di origine protetta", meglio nota con l'acronimo DOP, è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito solitamente per legge a quegli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti.
L'ambiente geografico comprende sia fattori naturali (clima, caratteristiche ambientali), sia fattori umani (tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalità, savoir-faire) che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva.
Affinché un prodotto sia DOP, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'area geografica delimitata.
Chi fa prodotti DOP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo.



Marchio Tutela Prodotti IGP

I Prodotti IGP

Il termine "Indicazione Geografica Protetta", meglio noto con l'acronimo IGP, indica un marchio di origine che viene attribuito a quei prodotti agricoli e alimentari per i quali una determinata qualità, la reputazione o un'altra caratteristica dipende dall'origine geografica, e la cui produzione, trasformazione e/o elaborazione avviene in un'area geografica determinata.
Per ottenere la IGP quindi, almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una particolare area.
Chi produce IGP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo.



Marchio Tutela Prodotti STG

I Prodotti STG

Il termine "Specialità Tradizionale Garantita", meglio noto con l'acronimo STG, è un marchio di origine introdotto dalla comunita europea volto a tutelare produzioni che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali.
Questa certificazione, disciplinata dal regolamento CE 2082/92, diversamente da altri marchi quali denominazione di origine protetta (DOP) e indicazione geografica protetta (IGP) si rivolge a prodotti agricoli e alimentari che abbiano una "specificità" legata al metodo di produzione o alla composizione legata alla tradizione di una zona, ma che non vengano prodotti necessariamente solo in tale zona.

Prodotti tipici italiani

Trovato 186 risultati

ALCUNI ESEMPI:
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Pecorino Sardo DOP
Pecorino Sardo DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1263 del 01.07.1996 GUCE L. 163 del 02.07.1996
Bra DOP
Bra DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1263 del 01.07.1996 GUCE L. 163 del 02.07.1996

Valtellina Casera DOP
Valtellina Casera DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1263 del 01.07.1996 GUCE L. 163 del 02.07.1996
Capocollo di Calabria DOP
Capocollo di Calabria DOP - Italia

La Denominazione di Origine Protetta: “Capocollo” è riservata ai prodotti di salumeria aventi i requisiti fissati nel disciplinare ...

Pecorino di Filiano DOP
Pecorino di Filiano DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to (CE) N. 1485 del 14.12.2007 GUCE L 330 del 15.12.2007
Gorgonzola DOP
Gorgonzola DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1107 del 12.06.1996 GUCE L. 148 del 21.06.1996

Pancetta di Calabria DOP
Pancetta di Calabria DOP - Italia

La Denominazione di Origine Protetta: “Pancetta di Calabria” è riservata ai prodotti di salumeria aventi i requisiti fissati nel ...
Asiago DOP
Asiago DOP - Italia

La denominazione di origine protetta Asiago è riservata al formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, ottenuto ...

Olio extravergine di oliva Irpinia Colline dell'Ufita DOP
Olio extravergine di oliva Irpinia Colline dell’Ufita DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) IRPINIA COLLINE DELL'UFITA G.U. n. 246 del 21.10.05 Area di produzione La verde Irpinia ...
Zafferano di Sardegna DOP
Zafferano di Sardegna DOP - Italia

La Denominazione d'Origine Protetta (D.O.P.) Zafferano di Sardegna è riservata allo zafferano essiccato in stimmi o fili proveniente dalle ...


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