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Martedì 18 Settembre 2018
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Italia: Prodotti Tipici
Prodotti DOP - IGP - STG, Italia

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Marchio Tutela Prodotti DOP

I Prodotti DOP

"Denominazione di origine protetta", meglio nota con l'acronimo DOP, è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito solitamente per legge a quegli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti.
L'ambiente geografico comprende sia fattori naturali (clima, caratteristiche ambientali), sia fattori umani (tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalità, savoir-faire) che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva.
Affinché un prodotto sia DOP, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'area geografica delimitata.
Chi fa prodotti DOP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo.



Marchio Tutela Prodotti IGP

I Prodotti IGP

Il termine "Indicazione Geografica Protetta", meglio noto con l'acronimo IGP, indica un marchio di origine che viene attribuito a quei prodotti agricoli e alimentari per i quali una determinata qualità, la reputazione o un'altra caratteristica dipende dall'origine geografica, e la cui produzione, trasformazione e/o elaborazione avviene in un'area geografica determinata.
Per ottenere la IGP quindi, almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una particolare area.
Chi produce IGP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo.



Marchio Tutela Prodotti STG

I Prodotti STG

Il termine "Specialità Tradizionale Garantita", meglio noto con l'acronimo STG, è un marchio di origine introdotto dalla comunita europea volto a tutelare produzioni che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali.
Questa certificazione, disciplinata dal regolamento CE 2082/92, diversamente da altri marchi quali denominazione di origine protetta (DOP) e indicazione geografica protetta (IGP) si rivolge a prodotti agricoli e alimentari che abbiano una "specificità" legata al metodo di produzione o alla composizione legata alla tradizione di una zona, ma che non vengano prodotti necessariamente solo in tale zona.


Prodotti tipici italiani

Trovato 186 Prodotti DOP - IGP - STG



Alcuni esempi:
Olio extravergine di oliva Terra d'Otranto DOP
Olio extravergine di oliva Terra d'Otranto DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1065 del 12.06.1997 GUCE L. 156 del 13.06.1997

Taleggio DOP
Taleggio DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1107 del 12.06.1996 GUCE L. 148 del 21.06.1996


Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 813 del 17.04.2000 GUCE L. 100 del 20.04.2000

Zampone di Modena IGP
Zampone di Modena IGP - Italia

L'indicazione geografica protetta "Zampone Modena" è riservata al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione. Zona di produzione Lo "Zampone ...



Ragusano DOP
Ragusano DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1263 del 01.07.1996 GUCE L. 163 del 02.07.1996

Murazzano DOP
Murazzano DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1107 del 12.06.1996 GUCE L. 148 del 21.06.1996


Fiore Sardo DOP
Fiore Sardo DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1107 del 12.06.1996 GUCE L. 148 del 21.06.1996

Coppa Piacentina DOP
Coppa Piacentina DOP - Italia

La denominazione d'origine protetta “Coppa Piacentina” è riservata al prodotto di salumeria che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione. Gli allevamenti dei suini destinati ...



Pecorino Siciliano DOP
Pecorino Siciliano DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1107 del 12.06.1996 GUCE L. 148 del 21.06.1996

Montasio DOP
Montasio DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg.ne EU Reg.to CE n. 1107 del 12.06.1996 GUCE L. 148 del 21.06.1996


Olio extravergine di oliva Cilento DOP
Olio extravergine di oliva Cilento DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) CILENTO Reg. CEE n. 1065 del 12.06.97 Area di produzione Il Cilento, terra dei miti, sede del Parco Nazionale, impreziosisce la vetrina degli oli DOP della Comunità con un prodotto, di ...

Fontina DOP
Fontina DOP - Italia

Denominazione di Origine Protetta (DOP) Riconosciuta con: Reg. ne EU Reg. to CE n. 1107 del 12.06.1996 GUCE L 148 del 21.06.1996 Prodotto per antonomasia dell'agricoltura valdostana ed elemento base della gastronomia locale, la Fontina ...




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