Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni - Emilia Romagna

Lunedì 19 Novembre 2018
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Prodotti Agroalimentari Tradizionali, Emilia Romagna

Prodotti Agroalimentari Tradizionali dell’ Emilia Romagna

Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni






Salama da sugo di Madonna Boschi
Emilia Romagna

Madonna Boschi è un piccolo paese di 300 anime incastonato fra i comuni di Poggio Renatico e Vigarano Mainarda nella provincia di Ferrara, in Emilia Romagna. Madonna boschi è ricordata principalmente per un prodotto culinario tipico ...

Salame gentile, salam gentil
Emilia Romagna

“SALAM ZENTIL” in Romagna si pronuncia così in dialetto, prende il nome dal budello naturale del maiale, la parte più grossa e terminale dell'intestino. È un salame di circa 1 kg. di peso, 50/60 cm. di lunghezza, ...


Bel e cot, belecot
Emilia Romagna




Bondiola
Emilia Romagna






Culatello, culatel
Emilia Romagna


Fiocchetto
Emilia Romagna



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Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

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