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Basilicata: PAT - Prodotti tradizionali

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Prodotti tradizionali, Basilicata

Lista prodotti agroalimentari tradizionali: PAT - Aggiornamenti.

Ultimi aggiornamenti effettuati sulle schede informative.




Trovato 90 Lista prodotti agroalimentari tradizionali: PAT lucani »

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Ricotta salata
Ricotta forte
Ricotta
Miele lucano (r'miel)
“Salsa” di mele, Cipolline o zucca
Fasul e pistiddi
Viscuttu a' gotto di lauria
Viscuttino di lauria
U' Zuzumagliu
U' pastizz rtunnar
Timpallo rustico del Pollino
“Taralli" di San Costantino Albanese
Shtridhla
Sanguinaccio
Rosacatarra
Ravioli
Raskatielli di legumi di Fardella
Polenta di Nemoli
Pizzetto di Lauria
Pizza rustica (cazzola, scarcedda, cuzzola)
Pizza a “scannatur” di Carbone
Pizza con i cingoli di maiale
Picciddat castelluccese
Pane di patata di San Severino Lucano
Pane di germana “iermana”
Mostaccioli
Migliaccio
La strazzata
Gugliaccio di San Costantino Albanese
Gelatina dolce di maiale
Cicerata
Carchiola
Calzoni di ceci
Biscotti glassati
Biscotto al coriandolo di Carbone
Biscotto a otto di Latronico
Anginetto di Lauria
Soppressata di fichi di Carbone
Risciola
Rappasciona di Viggianello
Rafano
Pomodori sott'olio
Pomodoro secco “cietta'icale di tolve”
Peperoni cruschi
Patata rossa di Terranova del Pollino
Olive nere secche
Oliva da forno di Ferrandina
Ndussa
Melanzana bianca di Senise
Lupino del Pollino
Lenticchia di Potenza
Lampascioni
Fasulo rosso (scritt)
Farina di Carosella
Farina di Mischiglio
Farina di granone “quarantino”
Farina di germana “iermana”
Fagiolo zeminelle
Fagiolo di San Gaudioso
Fagiolo di Muro Lucano
Coriandolo di Carbone “anes”
Treccia dura o treccione
Toma
Scamorza
Pecorino misto
Pecorino
Padraccio
Mozzarella
Manteca
Falagone
Casieddo o Casieddu
Caprino
Cacioricotta
Caciocavallo
U Ungrattnoat “Specialità du mmit”
Soppressata
Salsiccia al coriandolo di Carbone
Salsiccia a catena
Salsiccia
Prosciutto crudo
Pezzente
Pancetta
'Ncandarata
Lardo
Involtini di cotenna
Gelatina di maiale
Carne podolica lucana
Capocollo
Agnello delle dolomiti lucane
Liquore al sambuco di Chiaromonte
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