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Cucina regionale Liguria - Pasta, riso, gnocchi, polenta, fregola e cuscus

Ricette di cucina regionale > Liguria
Ricette di cucina regionale, Liguria

Ricette di cucina della tradizione ligure

Pasta, riso, gnocchi, polenta, fregola e cuscus





Liguria
Ricette: Pasta, riso, gnocchi, polenta, fregola e cuscus

Ingredienti: (Per 4 persone) per la pasta: 400 gr di farina 4 uova sale per il ripieno: 100 gr di spinaci 100 gr di foglie di bietola 100 gr di borragine 100 gr di crescione 2 uova intere 120 gr di ricotta aglio sale noce moscata ...

Liguria
Ricette: Pasta, riso, gnocchi, polenta, fregola e cuscus

Ingredienti: (Per 4 persone) per la pasta: 400 gr di farina 3 uova intere sale per il ripieno: 200 gr di bietole 200 gr di borragine 150 gr di carne magra di vitello 100 gr di carne magra di maiale 50 gr di poppa (tettine) di ...


Liguria
Ricette: Pasta, riso, gnocchi, polenta, fregola e cuscus

Ingredienti: (Per 4 persone) 400 gr di trenette 2 patate 50 gr di fagiolini 1/2 tazza di pesto (vedere ricetta in sezione Salse) pecorino grattugiato sale Preparazione: Sbucciare le patate, tagliarle a dadini. Lavare i ...


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