Motsetta - Valle d'Aosta

Mercoledì 19 Dicembre 2018
Guida Turistica Valle d'Aosta
Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni

Motsetta

Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni

Valle d'Aosta





“Motsetta”


PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale valdostano riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Valle d'Aosta.
Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni



La motsetta è una carne essiccata di muscolo di vacca, pecora o capra (quella di stambecco fa parte della storia, mentre è ancora possibile trovare quella di camoscio), nata dall'antica esigenza di conservare a lungo la carne per il fabbisogno invernale della famiglia.

Al gusto ricorda le erbe aromatiche utilizzate insieme al sale, all'aglio e alle bacche di ginepro.
La sua stagionatura può durare da un mese a un anno.
Deve essere servita a fette sottili, accompagnata da pane di segale o da crostini.

Photo by: Contatto Febe - Milano


Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni

Alcuni risultati in questa Categoria:

Teteun
Tseur Achétaye
Saouseusse
Prosciutto alla brace Saint-Oyen
Motsetta
Boudin

Motsetta - Per altri argomenti consulta il menu principale

Booking.com

Prodotti tradizionali valdostani

Selezionare una categoria per ottenere una lista limitata a Prodotti Tradizionali corrispondenti.

Bevande analcoliche, distillati e liquori
Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni
Formaggi
Grassi (burro, margarina, oli)
Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

Valle d'Aosta
argomenti simili

Motsetta
Valle d'Aosta
PAT Prodotti Agroalimentari Tradizionali valdostani
Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni
Valle d'Aosta - prodotti regionali
Prodotti agro-alimentari tipici
prodotti agroalimentari valdostani
Aggiorna descrizione Motsetta

Conosci questo prodotto valdostano? Contribuisci anche tu a questo progetto! Pubblicare una descrizione e le immagini di “Motsetta”.