Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni - Puglia

Martedì 20 Novembre 2018
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Prodotti Agroalimentari Tradizionali, Puglia

Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Puglia

Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni






Capocollo di Martina Franca
Puglia

Il capocollo di Martina Franca è un insaccato ottenuto da carne di suini nati ed allevati in maniera estensiva nel territorio di Martina Franca. La tecnologia di produzione prevede alcune fasi caratteristiche come il trattamento mediante ...




Muschiska
Puglia



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Puglia






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Prodotti tradizionali pugliesi

Bevande analcoliche, distillati e liquori
Carni, frattaglie fresche, e loro preparazioni
Condimenti
Formaggi
Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
Preparazioni di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi
Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

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