Cattas - Ricetta di cucina sarda

Sardegna - Tradizione in cucina
  1. Ricette nel rispetto della tradizione Sardegna
  2. Dolci
Tradizione regionale in cucina

Cattas

Tradizione regionale in cucina

Sardegna





Ricetta Cattas

Dolci

Ricetta di cucina, dalla tradizione culinaria delle regioni italiane.



Ingredienti:

  • 500 g di farina
  • 15 g lievito di birra sciolto in 2 cucchiai di latte tiepido
  • 1 patata lessa
  • 1 punta di zafferano sciolto in un cucchiaio di latte
  • 1 uovo
  • succo di un arancia
  • sale
  • 1 bicchierino di vino Moscato secco
  • olio per friggere
  • zucchero

Preparazione:
Preparate l'impasto con la patata schiacciata, la farina, lo zafferano sciolto nel latte, l'uovo, il succo di arancio, un pizzico di sale, il moscato ed infine il lievito sciolto nel latte. Mescolate fino ad ottenere un impasto dalla giusta consistenza.
Fatelo riposare l'impasto ricoperto con un panno fino a quando avrà raddoppiato il suo volume.
Riscaldate l'olio in una capiente padella. Mettete l'impasto nella tasca da pasticciere con un beccuccio liscio del diametro di 2 cm. e formate delle ciambelle a forma di spirale che man mano appoggerete su un foglio di carta oleata. Friggetele poi poche per volta, nella padella con l'olio bollente, avendo cura che diventino dorate da entrambi i lati. Prima di servirle, sgocciolatele bene e spolverizzatele con lo zucchero.


info Sardegna
Booking.com

Ricette di cucina sarda

Selezionare una categoria per ottenere una lista limitata a Ricette di cucina corrispondenti.

Antipasti
Carne e frattaglie
Contorni e verdure
Dolci
Liquori
Pane, torte salate, pizze e focacce
Pasta, riso, gnocchi, polenta, fregola e cuscus
Pesce, molluschi e crostacei
Rustici
Zuppe e minestre

Sardegna
argomenti simili

› Ricetta Cattas › Dolci › Sardegna › Ricetta di cucina sarda › Cattas › ricetta tradizionale di cucina italiana › cucina regionale › piatto tipico Sardegna › ricette specialità sarde

Aggiorna descrizione Cattas

Conosci questa ricetta di cucina sarda? Contribuisci anche tu a questo progetto! Pubblica le tue immagini di “Cattas”.