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Bistecca alla valdostana - Ricetta di cucina valdostana

Valle d'Aosta - Tradizione in cucina
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Tradizione regionale in cucina

Tradizione regionale in cucina

Valle d'Aosta





Ricetta Bistecca alla valdostana


Ricetta di cucina, dalla tradizione culinaria delle regioni italiane.


Ingredienti:

  • Per ogni persona:
  • Una fetta di filetto di vitello
  • 20g di burro
  • una fettina di prosciutto cotto
  • una fettina di fontina
  • sale quanto basta


Preparazione:
Una fetta di filetto di vitello di circa un etto e mezzo per persona.
Arrostire alla fiamma e farla friggere in burro sino a che sia ben colorita.
Unire successivamente una fettina di prosciutto cotto con sopra una fettina di fontina.
Infornare sino a che la fontina non è sciolta.
Servire caldo.


Valle d'Aosta: Ricette di Carne e frattaglie

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