Cucina valdostana: Bistecca alla valdostana

Giovedì 15 Novembre 2018
Guida Turistica Valle d'Aosta
Tradizione regionale in cucina

Bistecca alla valdostana

Tradizione regionale in cucina

Valle d'Aosta





Ricetta “Bistecca alla valdostana”


Ricetta di cucina, dalla tradizione culinaria delle regioni italiane.
Carne e frattaglie



Ingredienti:

  • Per ogni persona:
  • Una fetta di filetto di vitello
  • 20g di burro
  • una fettina di prosciutto cotto
  • una fettina di fontina
  • sale quanto basta


Preparazione:
Una fetta di filetto di vitello di circa un etto e mezzo per persona.
Arrostire alla fiamma e farla friggere in burro sino a che sia ben colorita.
Unire successivamente una fettina di prosciutto cotto con sopra una fettina di fontina.
Infornare sino a che la fontina non è sciolta.
Servire caldo.


Valle d'Aosta: Ricette di Carne e frattaglie

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