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Pollo e coniglio alla cacciatora - Ricetta di cucina emiliana-romagnola

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Tradizione regionale in cucina

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Emilia Romagna
Emilia Romagna - Tradizione in cucina





Pollo e coniglio alla cacciatora


Ricetta di cucina, dalla tradizione culinaria delle regioni italiane.


Ingredienti:

  • strutto
  • cipolla
  • pollo
  • coniglio
  • sale
  • pomodori
  • vino bianco


Preparazione:
Mettete in un tegame con lo strutto una cipolla tritata e fatela rosolare: toglietela e mettete nello strutto il pollo ed il coniglio tagliati a pezzi.
Salate e cuocete.
Quando saranno arrostiti aggiungete la cipolla di prima, quella che avete tolta dal tegame assieme a dei pomodori tagliati a pezzi.
Fate bollire il tutto, aggiungete un mezzo bicchiere di vino bianco e continuate a far bollire finchè non vedrete il brodo diventare denso.


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"Pollo e coniglio alla cacciatora"
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