Produzione Vinicola Italiana

Martedì 23 Ottobre 2018
Guida Turistica Italia
Vini Italiani di Qualità o V.Q.P.R.D., Italia

Vini Italiani di Qualità o V.Q.P.R.D.

Italia





V.Q.P.R.D.

È l'abbreviazione di Vino di Qualità Prodotto in Regione Determinata — espressione con la quale si certifica che il vino che si fregia di questa denominazione di qualità è frutto della raccolta e lavorazione di uve prodotte in un ambito territoriale definito, in termini geografici, dal disciplinare dello stesso vino.
L'attestazione VQPRD, nell'ambito della quale rientrano i vini a DOC e DOCG, offre almeno due importanti garanzie: la certezza della buona qualità e l'origine da un territorio predeterminato.

I Vini D.O.C.

È l'acronimo di Denominazione di Origine Controllata: il disciplinare di riconoscimento di vini DOC prevede: l'esatta delimitazione geografica della zona di origine della raccolta delle uve per la produzione del vino; i vitigni; la tipologia del terreno di coltivazione dell'uva; la resa dell'uva in vino (per evitare un eccessivo sfruttamento della vite); le tecnologie di produzione e di invecchiamento; le caratteristiche del prodotto finito (acidità, estratto secco, gradazione alcolica minima, peculiarità organolettiche) le eventuali qualificazioni del vino al momento della commercializzazione.
Alcuni vini DOC possono riportare in etichetta anche indicazioni aggiuntive quali:
- Classico per i vini prodotti nella zona di più antica tradizione (nell'ambito del territorio delimitato dal disciplinare);
- Riserva per alcuni vini sottoposti ad un invecchiamento più lungo del normale;
- Superiore per vini con caratteristiche migliori (grazie al buon andamento climatico dell'annata che ha permesso di raggiungere una concentrazione zuccherina più alta e quindi una maggiore gradazione alcolica).

I Vini D.O.C.G.

È l'acronimo di Denominazione di Origine Controllata e Garantita e si attribuisce a quei vini aventi il riconoscimento DOC che, oltre ad avere speciali pregi organolettici, abbiano acquisito una particolare fama.
Il disciplinare per i vini DOCG
La DOCG è la massima qualificazione prevista e, oltre a rispettare tutti i parametri stabiliti dal disciplinare per i DOC, i vini DOCG sono sottoposti ad un secondo esame da parte di enologi ed enotecnici durante l'imbottigliamento (mentre per la DOC i controlli sono effettuati ogni 3 anni).
Superata la prova vengono rilasciati al produttore speciali sigilli in filigrana, stampati dall'Istituto Poligrafico dello Stato e rilasciati dalla Camera di Commercio o dal Consorzio di Tutela agli imbottigliatori, in numero limitato secondo il quantitativo di ettolitri prodotto, da porre su ogni bottiglia.
Nel caso dei liquori i sigilli sono apposti sul tappo, in modo tale che non si possa aprire senza danneggiarsi e quindi da rompere solo al momento della stappatura.
Nel caso dei vini, invece, il sigillo è posto sul collo della bottiglia.

Procedure per il Riconoscimento della D.O.C. e D.O.C.G.

Le normative comunitaria e nazionale prevedono che per usufruire della Denominazione di Origine Controllata del vino prodotto le aziende debbono inoltrare apposita richiesta alla Regione di appartenenza per gli accertamenti chimico-fisici ed organolettici di cui al Regolamento CEE n.823/87; alla richiesta è necessario allegare una relazione tecnica che illustri i fattori naturali (zona di produzione, natura dei terreni, esposizione e vitigno) ed i fattori umani (sistemi di allevamento, potatura, vinificazione ed invecchiamento) che caratterizzano quel vino.
Gli esami analitici ed organolettici devono essere effettuati per tutte le partite di vino atte a divenire DOC e DOCG.
Ne consegue che il superamento degli esami chimico-fisici ed organolettici è il presupposto indispensabile ed obbligatorio per qualificare con la Denominazione di Origine Controllata o con la Denominazione di Origine Controllata e Garantita ogni partita di vino che l'azienda volesse commercializzare con tali attestazioni.

I Vini I.G.T.

Indicazione Geografica Tipica rappresenta una zona di produzione molto ampia: essa qualifica, infatti, i vini da tavola provenienti da grandi regioni vitivinicole.
Al nome designato si può aggiungere il colore dei vini ed il nome dei vitigni.
L'IGT non può utilizzare il nome di regioni o zone utilizzate per le DOCG o le DOC
Il vitigno può essere menzionato unicamente quando la zona vitivinicola è di dimensioni significative.
Per esempio IGT Lazio garantisce che il vino prodotto deriva da uve coltivate per l'85% nella regione Lazio; inoltre l'eventuale indicazione in etichetta del vitigno (es. Malvasia) garantisce che quel vino è stato ottenuto almeno per l'85% dal suddetto vitigno.
L'utilizzo della qualifica I.G.T è, quindi, relativo ad un vino tipico riconosciuto come tale dall'U.E.


Vini italiani

Trovato 481 Vini Italiani di Qualità o V.Q.P.R.D.



Alcuni esempi:
Ansonica Costa dell'Argentario DOC
Ansonica Costa dell'Argentario DOC - Italia
Toscana

L'Ansonica Costa dell'Argentario è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Grosseto. Il vino è ottenuto dall'omonimo vitigno autoctono dove assume la suddetta denominazione. Il medesimo vitigno ...

Trentino DOC Müller Thurgau
Trentino DOC Müller Thurgau - Italia
Trentino-Alto Adige

Il Müller Thurgau è un vitigno che nasce tra il 1882 e il 1891 a Geisenheim dall'incrocio di Riesling renano e Chasselas per opera del prof. Hermann Müller. In Trentino viene coltivato in tutte le zone vocate alla viticoltura; ...


Sangiovese di Romagna DOC
Sangiovese di Romagna DOC - Italia
Emilia Romagna

Doc riconosciuta nel 1967 per questo vino che sempre identifica la Romagna, ottenuto dall'omonimo vitigno che si distingue in numerosi biotipi e cloni. La zona di produzione comprende interamente o in parte sette comuni nella provincia di Bologna, ...

Guardia Sanframondi o Guardiolo DOC
Guardia Sanframondi o Guardiolo DOC - Italia
Campania

L'area di produzione include solo quattro comuni, tutti intensamente vitati che costituiscono il cuore della viticoltura sannita. Vigneti specializzati, condotti con moderne tecniche; viticoltori che sanno come ottenere dalla vite le migliori ...



Nuragus di Cagliari DOC
Nuragus di Cagliari DOC - Italia
Sardegna

Tra i vitigni a bacca bianca della Sardegna, il Nuragus è ancora oggi il più coltivato pur manifestando, in questi ultimi anni, una graduale contrazione delle superfici. La presenza di questo vitigno è concentrata soprattutto ...

Falerno del Massico DOC
Falerno del Massico DOC - Italia
Campania

Il vino più noto, più apprezzato e più costoso dell'antichità. Si può considerare il primo D.O.C. dell'enologia mondiale. Infatti gli antichi romani, che lo avevano in massima considerazione, usavano ...


Verdicchio di Matelica DOC
Verdicchio di Matelica DOC - Italia
Marche

Riconosciuto con D.P.R. 21.7.1967; modificato con D.P.R. 13.9.1995 Si tratta di un vino dai molteplici accostamenti anche se raggiunge livelli più elevati con i piatti di pesce. Ottimo con antipasti crudi ( molluschi bivalvi di varia ...

Campidano di Terralba o Terralba DOC
Campidano di Terralba o Terralba DOC - Italia
Sardegna

Vino rosso di colore rubino, profumo vinoso e sapore asciutto, sviluppa una gradazione di 11,5° e per essere immesso al consumo deve stagionare sino al 31 Marzo successivo all'anno di vendemmia. La zona di produzione interessa alcuni comuni in ...



Ischia DOC
Ischia DOC - Italia
Campania

Tra i primi vini italiani a potersi fregiare della Denominazione di Origine Controllata. È D.O.C. fin dal 1966. La zona di produzione coincide con i confini dell'isola di Ischia, dove la vite fu introdotta da antichi greci, provenienti ...

Colli di Rimini DOC
Colli di Rimini DOC - Italia
Emilia Romagna

Doc riconosciuta nel 1996. La zona di produzione comprende i comuni di Coriano, Gemmano, Mondaino, Monte Colombo, Montefiore Conca, Montegridolfo, Montescudo, Morciano di Romagna, Poggio Berni, Saludecio, San Clemente, Torriana, Verucchio e in ...


Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOC
Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOC - Italia
Emilia Romagna

Già Doc dal 1997, guadagna nel 2010 l'Olimpo della Docg. Comprende la stessa zona di produzione della Doc Colli Bolognesi. Si ottiene dal vitigno pignoletto (min. 85%) e da pinot bianco, riesling italico e trebbiano romagnolo (max. ...

Bardolino Superiore DOCG
Bardolino Superiore DOCG - Italia
Veneto

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE BARDOLINO SUPERIORE D.O.C.G. Art. 1 La denominazione di origine controllata e garantita "Bardolino Superiore", anche con l'indicazione classico, è riservata ai vini già riconosciuti a ...



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